萊蕪飛機餐食制作應該使用風淋室

發(fā)布時間：2023-06-03 15:10:09

萊蕪飛機餐食制作應該使用風淋室文章概要：眾所周知加工廠引進風淋室，是因為跟隨著生活水平的發(fā)展，百姓們對各方面衛(wèi)生的要求越來越高，同樣的航空公司也離不開該設備呢。為了確保食品安全，航空配餐對衛(wèi)生有著極高的要求，進入凈化車間的人員裝備就需要經(jīng)歷一個*方位的包裝，需要穿好無塵衣、口罩以及摘掉飾品等，手部經(jīng)過清潔、消毒，穿過風淋室，噴淋式的強氣流

萊蕪飛機餐食制作應該使用風淋室

眾所周知加工廠引進風淋室，是因為跟隨著生活水平的發(fā)展，百姓們對各方面衛(wèi)生的要求越來越高，同樣的航空公司也離不開該設備呢。為了確保食品安全，航空配餐對衛(wèi)生有著極高的要求，進入凈化車間的人員裝備就需要經(jīng)歷一個*方位的包裝，需要穿好無塵衣、口罩以及摘掉飾品等，手部經(jīng)過清潔、消毒，穿過風淋室，噴淋式的強氣流將身上肉眼看不到的灰塵和細小顆粒*過濾干凈，才能來到標準化的航空餐生產車間。

飛機上的食物的存儲也有講究。機上空間與設備有限，需要在航空食品公司烹制后進行快速降溫，然后冷藏，根據(jù)航班情況及時送上飛機，在機上進行二次加熱。航空餐的原料采購、生產、配送過程的衛(wèi)生管控非常嚴格，并且全程冷鏈制作、運輸，以確保食品安全。

要實施食品安全戰(zhàn)略，吃得放心。為了充分保障食品的健康與安全，航空公司依衛(wèi)生要求劃分生產車間管制區(qū)，人和貨物進入凈化車間須經(jīng)過風淋室，貨淋室，傳遞窗主要傳遞小物品。制作完成后的這些餐食，依據(jù)航程和旅客群體的不同，將被分別放入標注有不同航班信息的餐車上。

平時我們在飛機上吃到的航空餐，都是航空公司通過集標準化和個性化于一體的餐飲全流程生產加工出來的，滿足更多人在空中享受美食的需要。

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